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2021-04-30
色彩有反差，味道特干巴

美食家小寬24號做個黃油蟹和菌菇活動，吩咐我做幾個菜。其中干巴菌要求要有點(diǎn)新意。琢磨了幾天，@甩果湯 湯明姬突然說，可不可以用干巴菌做個沙拉呢？這幾天我們正用香格里拉的青稞做了一個沙拉，正好放在里面。這樣一個新的沙拉就誕生了，“干巴菌青稞沙拉”。聽名字是不是特簡單，其實(shí)真不簡單，為了突出干巴菌的黑棕色，我把所有的雜色菜都去掉了，又加入點(diǎn)奶酪、銀耳等白色元素和青稞一起與干巴菌形成了對比反差。

色彩有反差，味道特干巴。